第1話で「もう一度、店をやる」という意志が示されたあと、第2話で突きつけられるのは、あまりにも現実的な壁です。
開業資金5000万円。才能や情熱だけでは越えられない、数字の問題。
グランメゾン東京2話「ナスのプレッセ」は、料理で人の心を動かす物語でありながら、同時に“人生を賭ける覚悟が揃うまで”を描いた回でもあります。
この一皿が、なぜ未来への鍵になるのか。そこに至る過程を丁寧に見ていきます。
グランメゾン東京2話のあらすじ＆ネタバレ
第2話のサブタイトルは「ナスのプレッセ」。
そしてラテ欄の煽りも強烈で、「覚悟を決めろ！仲間と作った涙の料理!!」という、“料理ドラマ”でありながら、真っ先に刺さってくるのは精神論と資金繰りという回です。
冒頭の悪夢──「ナス」が呼び起こす“3年前”
物語は、相沢瓶人（及川光博）の夢──というよりトラウマ──から始まります。
尾花夏樹（木村拓哉）に、ナスを使った料理の出来を酷評され、怒鳴られ、追い詰められる相沢。
ここで描かれる“ナス”は、ただの食材ではありません。
彼らの過去、つまり「あの事件」の前後に食い込んだ記憶そのものとして提示されます。第2話がナスを軸に展開するのは偶然ではなく、最初から「過去の敗北の食材で、未来の勝負をする」という構図をはっきり宣言しているのです。
開店資金5000万円という現実──夢より先に“数字”が襲う
「グランメゾン東京」開店に必要な資金は5000万円。倫子（鈴木京香）と京野（沢村一樹）は銀行を回りますが、結果はことごとく不調に終わります。
理由はシンプルで、そして残酷です。
高級フレンチは初期投資も運転資金も膨らみやすい。さらに“無名の新店”に、無担保で5000万円を融資する金融機関はほとんどありません。そこに尾花の存在が追い打ちをかけます。名前を出した瞬間に話が終わるため、表向きの看板にできない。
さらに痛いのが、倫子が第1話で用意した1000万円の出どころが「母の保険金」で、すでに底を突きかけている点です。
つまり今いるメンバーは、全員お金がない。才能はあっても、店は開かない。この現実を誤魔化さずに描く第2話は、妙にリアルで、見ていて胃が痛くなります。
「有名シェフの名前を借りろ」──次の作戦は相沢瓶人
融資の壁を越えるために必要なのは、“数字”か“看板”。
尾花たちは次の作戦として、名声のある料理人・相沢瓶人に手を借りようと動きます。
相沢は今や人気WEB料理研究家として成功し、ファンに囲まれる存在です。倫子は彼の料理を見て、派手な高級食材ではなく、組み合わせの妙や発想の柔らかさにセンスを感じ取ります。京野も「相沢は昔から組み合わせが上手く、尾花も頼りにしていた」と語る。
ここで描かれるのは、“同じ厨房にいた者たちの、別ルートの成功”。
尾花が転落し、丹後が東京でのし上がり、相沢はネットに活路を見いだした。三者三様の分岐点が、今の関係性にそのまま反映されています。
相沢が断る理由──シングルファザーと“失った家族”
相沢は誘いを即座に断ります。
彼は娘アメリーを育てるシングルファザーで、レストランの厨房に戻れば生活が崩壊しかねません。
さらに重いのが、3年前の事件を境に妻が去ったこと。相沢にとって“あの頃”を思い出すこと自体が、人生を揺さぶる行為です。尾花の復活劇に乗ることは、過去の傷口にもう一度ナイフを入れることでもあります。
それでも尾花は引きません。
娘をあやし、家に上がり込み、距離を詰める。やり口は強引で褒められたものではないのに、「この男は料理のためなら関係性を“調理”する」という性格の一貫性だけは、ここでもブレません。
料理教室の勝負──尾花の料理が「古い」と言われる衝撃
相沢の土俵で、尾花が“料理で負ける”。これが第2話の重要な転換点です。
尾花は高い食材を取り寄せ、技巧を積み重ねるクラシックな発想で勝負します。
しかし相沢の料理は、シンプルなのに驚きがあり、今の空気をまとっている。生徒たちの評価は相沢に集まり、「尾花の料理は古い」とまで言われてしまいます。
ここで尾花は初めて、誇りの土台を揺さぶられます。
第1話では“世間の評価”を失っていましたが、第2話では“料理そのものの最新性”を問われる。天才であればあるほど、ここは深く刺さる瞬間です。
京野の秘策──城西信用金庫・汐瀬に賭ける
追い詰められた京野が選ぶのは、かつての職場「gaku」で繋がった金融ルート。城西信用金庫の融資担当・汐瀬智哉（春風亭昇太）に相談を持ちかけます。
倫子は無担保で5000万円、5年で完済という条件で事業計画を説明しますが、汐瀬は原価率──つまり食材コストの重さ──を理由に改善を求めます。
言い方は冷たいものの、これは金融マンとしてごく正常な判断です。店は“美味しい”だけでは返済できません。
「gaku」側の動き──江藤の冷笑と丹後の警戒
この動きを察知した「gaku」オーナー江藤（手塚とおる）は冷笑しますが、丹後（尾上菊之助）だけは警戒を強めます。
“尾花を放っておけない”理由は、単なる憎しみではありません。彼が厨房に戻れば、料理の世界の秩序が揺れると丹後は知っている。だからこそ、江藤のように単純に笑えない。
そして実際に「gaku」は裏で動きます。京野が筋を通して挨拶に行った裏で、江藤と丹後は汐瀬に尾花の過去を暴露し、融資を潰しにかかる。ここで「料理ドラマ」は、一気に「情報戦ドラマ」の顔を見せます。
蕎麦屋のホワイトペッパー──尾花の直談判は“味”でねじ開ける
汐瀬が融資を断る流れの中、尾花は本人に直談判します。
舞台が蕎麦屋なのが象徴的です。高級フレンチの世界にいた男が、庶民的な店で“金融マン”を口説く。
尾花はホワイトペッパーを差し出し、「合う」と示します。汐瀬はそれを気に入り、思わず反応してしまう。
尾花はここで自分が尾花夏樹だと明かし、「一品作るから食べて判断してくれ」と迫ります。汐瀬は「味に融資はできない」と突っぱねますが、それでも尾花は引きません。
祥平の“冷たさ”──捨てたと言いながら、心は捨てきれない
一方、平古祥平（玉森裕太）はホテルのビュッフェで働きながら、尾花と距離を取っています。
尾花が作ったソースの感想を求められても、祥平は「捨てた」と言い放ちます。尾花が落ちぶれた現実を突きつけ、嘲る。その態度だけを見れば、完全な拒絶です。
ところが第2話のラストで、祥平がそのソースを味見し、ビュッフェメニューを刷新しようとする描写が入ります。
つまり彼は捨てていない。捨てたのは“関係性”ではなく、“関わる覚悟”の方だったのです。
祥平を縛る“外圧”──婚約者の父・蛯名西堂という政治
祥平には、もう一つ分かりやすい足かせがあります。
婚約者・美優（朝倉あき）の父は、都議会議員・蛯名西堂（岩下尚史）。
祥平は会食の場で、西堂から過去を嗅ぎつけられ、「尾花との関わりを断て」と圧をかけられます。料理人が料理以外の理由で進路を縛られる、典型的な“社会の壁”です。
「ナスで勝負する」──安い食材で“最高の一皿”を作れ
汐瀬を納得させるには、原価率を落としつつ、味で圧倒する必要があります。
そこで尾花が選ぶメイン食材が「ナス」。3年前の悪夢の食材であり、なおかつ国産でコストも抑えやすい。
ここで“過去のトラウマ”と“経営の現実”が一つに重なります。
尾花たちはナスを生で食べ、調理法を変え、徹底的に可能性を探る。素材に向き合う地味な作業こそが、このドラマに強い現場感を与えています。
相沢の助言「チョコレート」──“他人の頭”を借りた瞬間
試行錯誤しても、尾花は決め手を掴めません。そこで尾花は、相沢にアイデアを求めます。
相沢が示したのは、「チョコレートを合わせてみたらどうか」という助言。3年前に思いつきながら形にできなかった発想を、今度は尾花が引き受ける形になります。
尾花はチョコの生地を焦がし、サクッとした食感を作り、みずみずしいナスと組み合わせる。こうして完成したのが「ナスのプレッセ」です。
ここが第2話のタイトル回収であり、同時に「尾花が変わり始めた証拠」でもあります。自分の天才性だけで完結せず、他人の発想を受け入れて一皿を完成させた瞬間です。
試食会──“味オンチ”の汐瀬が動いた一口
汐瀬は本来、料理に興味がない人物として描かれます。だからこそ、この場面が際立ちます。
「ナスのプレッセ」を一口食べた瞬間、彼の表情が変わる。
「美味しい。こんなもの食べたことはない」──この言葉を引き出すために、第2話は1時間かけて丁寧に地ならしをしてきました。
尾花たちは「日本の食材を使う」「材料費は一皿500円程度」「その代わり手間をかける」と説明し、原価率の問題に料理で答えます。
美味しさは担保にならない。しかし、コスト構造を変えることは担保になり得る。このロジックが、料理ドラマとして非常に強い。
倫子の覚悟──権利書を差し出すまでの物語
それでも汐瀬は最後まで「数字」を見ています。手間をかければ人件費が増え、美味しいだけでは返済計画の穴は埋まらない。
そこで倫子が取る行動が、家と土地の権利書を担保として差し出すこと。
ここが第2話における“涙の料理”の正体です。感動的な成功ではなく、「自分の人生の土台を差し出してでも、この店を始める」というオーナーの覚悟。
倫子は一度、「この家だけは」と拒みました。
母の人生が染みついた家だからです。それでも未来のために、その家を差し出す決断をする。
ただし担保評価は4500万円で、500万円足りない。尾花は苛立ちますが、汐瀬は「500万円は何とかする」と告げる。金融マンが“味”に動かされた瞬間でもあります。
ラスト──工事が始まり、握手は拒まれ、でも前に進む
融資の道筋が見え、店の改装工事が始まる。
「グランメゾン東京」は、ようやく“構想”から“現実”へと踏み出します。
尾花は相沢に礼を言い、握手を求めますが、相沢はそれを拒みます。仲間になるのは簡単ではない。
それでも相沢の表情には、どこか嬉しさが残り、拒絶の中に“前向きな保留”が感じられます。さらに祥平も、捨てたはずのソースで動き始める。
第2話は「仲間が増えた回」ではありません。
「仲間が増える前に、それぞれの心の角度が少しだけ変わった回」です。
グランメゾン東京2話の伏線
第2話は、開店資金の獲得という“目に見えるゴール”を達成しつつ、同じくらいの熱量で“後から効いてくる仕込み”を散りばめています。
ここでは、その伏線を論理的に拾っていきます。
「ナス」は過去の象徴──3年前の失敗と再戦の構図
冒頭の相沢の悪夢、そしてメイン食材としてのナス。
第2話は最初から最後まで、3年前の記憶と現在を意図的に重ねて描いています。
この構図が示しているのは、「事件の真相はまだ終わっていない」ということ。ナスは“やり直しの食材”であり、同時に“罪悪感の呼び水”でもあります。ここから先、誰が何を背負い、どこで向き合わされるのかが、確実に掘り下げられていく布石です。
汐瀬が試食した理由──“味”だけでは説明できない違和感
汐瀬は一度、融資を断っています。それにもかかわらず、本店から「試食して判断しろ」という指示が降りる。
この流れは、視聴者の頭に自然と「誰かが裏で動いたのでは？」という疑問を残す設計になっています。
そして同じ回で、祥平が政治家・蛯名西堂という“権力”に縛られている描写が重ねられる。つまり第2話の時点で、料理の世界に“料理以外の力学”が静かに入り込み始めている。
融資は成功したように見える一方で、「この物語は味だけでは進まない」という宣言にもなっています。
倫子の家を担保にしたこと──勝負のスイッチが入った合図
倫子の家は、彼女の過去とアイデンティティそのものです。母が残した、あるいは母が守り続けてきた場所だと語られてきたからこそ、それを担保に入れる決断は“後戻りできないスイッチ”になります。
ここから先、店の失敗は「夢が潰れる」では済まない。「住む場所を失う」ことに直結する。つまり第2話以降は、毎話の勝負がすべて“命がけ”になるという前提が置かれたわけです。
相沢の握手拒否──仲間入りの条件は料理だけじゃない
ラストで握手を拒む相沢は、尾花を完全に拒絶しているわけではありません。けれど、許し切れてもいない。
この“半歩の距離”が、今後の相沢の関わり方──どのタイミングで、何を条件に、どんな覚悟で関わるのか──に直結していきます。
第2話は仲間入りの回ではなく、「仲間になるための条件」が提示された回だと言えます。
祥平の「捨てた」──嘘をつく男は、何かを隠している
祥平はソースについて「捨てた」と言いながら、実際には味見をして行動に移します。嘘をつく理由は、基本的に二つしかありません。
一つは、プライドで認めたくない。
もう一つは、認めてしまうと困る事情がある。
第2話だけを見ると前者にも見えますが、政治家からの圧、3年前の事件、そして彼の不自然な態度の硬さを並べていくと、後者の匂いが濃くなってくる。
この違和感は、後々かなり大きな爆弾になっていく予感を残します。
江藤と丹後の妨害──“料理の外”で潰しに来る敵の存在
江藤は原価率と利益率の世界の人間で、尾花たちの弱点を数字と人脈で突いてきます。一方の丹後は、料理人として尾花の才能を恐れている。
この二人が組むと、「料理で勝てないなら、料理以外で勝つ」という構図が成立する。第2話で描かれた暴露と妨害は、その最初の一手です。ここから先、敵は厨房の中だけにはいない、ということがはっきり示されています。
グランメゾン東京2話の感想＆考察
第2話は、“料理で心を動かす”回に見えて、実は“人が変わる瞬間”を描いた回でした。
しかも変化するのは、料理人だけではありません。オーナーも、金融マンも、ライバルも、それぞれが1ミリずつ角度を変える。その積み重ねが、次回以降の推進力になっていくはずです。
料理ドラマの皮をかぶった「資金調達ドラマ」なのに面白い理由
正直に言うと、開業資金の話は地味になりがちです。
それでも第2話が面白いのは、数字の話を“感情の話”に変換するのが上手いから。融資＝店が開く、ではなく、融資＝人生を賭ける、に置き換えてしまう。その結果、権利書のシーンが強烈に刺さる。
飲食に関わる人の実感として「5000万円の融資は現実的」という感覚がしっかり描かれているのも大きい。ここを盛らないからこそ、このドラマは信用できる。資金調達の厳しさを誤魔化さずに描く姿勢が、物語全体の重みを支えています。
尾花夏樹の“無力化”が始まった回──天才は負けて強くなる
第1話の尾花は「周りが理解できない天才」でした。
第2話の尾花は、「今の時代に置いていかれた天才」になりかけます。相沢に負け、「料理が古い」と言われ、そこで初めて“他人の脳”を借りる。この瞬間が、尾花の成長の起点だと感じました。
個人的に熱いのは、尾花がプライドを捨てていないところです。
捨てるのではなく、折り曲げる。折り曲げた結果、味が変わる。天才が変化を受け入れる瞬間は、物語の燃料としてあまりにも強い。
早見倫子は“優しい人”じゃなく“オーナー”になった
倫子が担保を差し出す決断は、愛やロマンスではありません。完全に経営判断であり、覚悟の提示です。
ただし、そこには危うさも同時に見えます。彼女は理屈で考えているようで、最後の一押しを“舌”に委ねている。
倫子は合理的に見えて、判断のアクセルが感覚に寄る。だからこそ魅力的で、だからこそ危険。オーナーとして強くなった一方で、その判断基準が後々、成功にも失敗にも転びうる。この二面性が、第2話ではっきり輪郭を持ちました。
「ナス×チョコ」は、チームそのもののメタファー
ナスとチョコレートは、普通に考えたら異物同士です。それでも成立すると、「こんなもの食べたことがない」になる。
これは、そのままチームの比喩だと思います。
世界の一流を知っているが社会的に失墜した尾花。
絶対味覚を持ちながら星を取れなかった倫子。
経営目線で支える京野。
ネットで成功した相沢。
政治に縛られる祥平。
単体では欠けている。でも組み合わせることで“新しい味”が生まれる。第2話は、その象徴として「ナスのプレッセ」を置いた。この配置が、とても上手い。
祥平は“敵”じゃない──一番しんどい場所で揺れている
祥平の態度は冷たい。でもラストでソースを味見する。その矛盾は、むしろ誠実さの表れです。
彼は尾花を嫌いきれないし、料理人としても認めている。でも関われば、婚約も人生も壊れる。だから「捨てた」と言う。自分を守るために。
この“守りの嘘”が積み重なっていくと、いつか必ず爆発する。第2話は、その導火線に静かに火を点けた回でもあります。
汐瀬というキャラが効いている──「数字の人」にも心はある
汐瀬は料理に興味がない。だからこそ、彼が動いたときの説得力が際立ちます。
「味に融資はできない」と言いながら、最後は“心が動いた”ことを自分で認めてしまう。金融マンの矜持と人間性のせめぎ合いが、短い出番の中で立ち上がっていました。
そして重要なのは、汐瀬が“味だけ”で貸したわけではない点です。
原価の考え方を変える提案。担保の提示。
それでも足りない500万円への交渉。
これらをすべてセットで通している。第2話がご都合主義に見えそうで見えないのは、ここを丁寧に積み重ねているからだと思います。
次回への期待──「仲間になる」って、そんなに簡単じゃない
第2話のラストは成功で終わります。でも完全勝利ではありません。
相沢は握手をしない。祥平はまだ来ない。敵である「gaku」はすでに動いている。倫子は家を担保に入れた。つまり、ここからが本番です。
次回以降、仲間が揃っていくほどに、過去の傷も同時に露出していくはず。第2話は“開業資金の回”でありながら、実は「過去と現在を再接続する回」でした。
料理で未来を作ろうとするなら、まず過去の後始末をしなければならない。
グランメゾン東京が面白いのは、その当たり前を、ちゃんとドラマにしてくるところです。
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